Flore Avier et Roger de la Peña, les propriétaires de La Cave à Jambon, rue Sainte dans le 7ème arrondissement, ont conservé le convivial et le festif, marqueurs du lieu ouvert en 2013. Ils ont ajouté la gourmandise d’une restauration au format « déjeuner ».
L’institution marseillaise La Cave à Jambon, continue ainsi de faire vibrer Marseille au rythme de l’Espagne. Le couple de restaurateurs annonce une série d’événements festifs et culturels pour les semaines à venir.
La Cave à Jambon devient le lieu de vie ibérique mixant gastronomie, musique et convivialité.
Les prochains rendez-vous
🎤 10 mars – 20h30 : Stand-up en espagnol avec Comedia sin traducción
💃 17 mars – 20h30 : Soirée live music & danse flamenco Avec Christelle à la danse, le groupe El Niño, Tony au chant et Lolo à la guitare
Les rendez-vous hebdomadaires
- Chaque mardi : Soirée flamenco (live music ou événement autour de la culture flamenca)
- Chaque mercredi : Soirée karaoké
- Chaque jeudi : Soirée latino & ceviche
Dans une ambiance chaleureuse et festive, les soirées s’accompagnent des mythiques tapas espagnoles à partager (jambon ibérique 36 mois, pluma 100% bellota, poulpe à la gallega…), d’une sélection pointue de vins espagnols (Rioja, Toro, Priorat) et de cocktails signatures.
Deux adresses à Marseille
En plus de l’adresse historique située 89 rue Sainte (13007), le savoir-faire espagnol se décline également aux Grandes Halles du Vieux-Port où l’échoppe La Cave à Jambon met à l’honneur tapas et verre de vin pour une dégustation sur le pouce caliente !
Les nouveautés…
Après six années d’activité, La Cave à Jambon accueille dorénavant sa clientèle le midi, autour de planches typiques d’assortiments de jambons : serrano et pata negra 100% bellota, et de fromages, ainsi qu’avec la carte des plats du jour comme les seiches à la plancha, les Calamar à l’Andaluz ou encore les œufs brouillés Tortilla.
Et pour finir, la ronde des desserts maison, panna cotta au Turon , crème catalane, ou crème chocolat à savourer sans « faim ».
La carte des vins joue bien sûr aussi du local à 90% et on l’on peut déguster une sangria maison, mais la nouveauté est cette délicieuse et typique bière « San Miguel » disponible en pression.
Le soir venu, La Cave à Jambon retrouve ses airs de bar à cocktails à l’ambiance tamisée et chaleureuse, toujours dans le partage avec les fameux tapas espagnols à base de viande, de légumes ou de produits de la mer, dont la variété donne l’eau à la bouche rien qu’à la lecture.
Les végétariens…
Au plaisir des amateurs de viande avec ses jambons Serrano ou Pata Negra, chorizitos et la fameuse pluma 100% bellota, La Cave à Jambon sait aussi conquérir les cœurs des végétariens. La moitié de la carte est pensée pour eux, avec une riche variété de tapas à base de poisson et de légumes : Tapas végétariens et poissons : Poivrons padron, croquetas au fromage, sardines marinées, bunuelos (beignets de morue), poivrons rouges asados, patatas bravas avec sa sauce aïoli sans œufs, et les plats signatures : le poulpe gallega, chocos (sèches panées), ou la poêlée d’artichauts frits.
Privatisation et événements sur mesure
Salles privatisables : Des espaces adaptés pour 15 à 80 personnes, parfaits pour des événements privés ou professionnels.
Paella à domicile : La Cave à Jambon se déplace à domicile sur la zone Aix-Marseille pour des groupes de 50 à 150 personnes. Une solution d’exception pour partager un repas convivial autour d’une paella authentique.
Vente de jambons : Livraison de jambons à l’os ou désossés directement au restaurant ou à domicile, du Serrano au prestigieux Pata Negra.
Que vous soyez amateur de spécialités espagnoles, végétarien, épicurien, La Cave à Jambon est l’adresse qu’il vous faut pour une escapade gustative à l’espagnole.
Crédits photos : Patrice Verdesi et Echosud
À PROPOS DE LA CAVE À JAMBON
89 rue Sainte – 13007 Marseille
Site : la-cave-a-jambon.eatbu.com
Instagram : lacaveajambon
Facebook : LaCaveAJambon
Du lundi au samedi de 12h à 15h et de 18h30 à 23h30.
Pour devis de groupes, privatisations ou commandes de paella :
Email : lacaveajambon@gmail.com / Téléphone : 09 67 46 75 79
