La Villa M Marseille ouvre un nouveau chapitre culinaire, Emmanuel Perrodin et Jules Girandon signent une carte estivale et généreuse

Découverte de la nouvelle carte de la Villa M pensée par les Chefs Emmanuel Perrodin et Jules Girandon, avec des créations, aussi gourmandes qu’inattendues, qui interagissent par leurs saveurs.

Une carte estivale inspirée du Sud, cette cuisine simple, fraîche et saine qui mêle l’esprit généreux des repas familiaux à une approche plus raffinée.
Ensemble, ils imaginent une cuisine vivante, inspirée du territoire, des saisons et des rencontres. Une cuisine généreuse, profondément méditerranéenne, au véritable art de vivre du partage.

La proposition fait dialoguer ses saveurs à travers le restaurant de la Villa M ouvert sur sa vaste terrasse face à l’hippodrome Borély, s’impose en lieu de vie où l’on se retrouve pour déjeuner, dîner, partager quelques assiettes ou simplement profiter d’une séquence suspendue sous le soleil marseillais.

Fidèle à l’ADN de Villa M, cette cuisine s’inscrit dans une approche globale du bien-être : une cuisine de territoire créée pour rassembler autour du plaisir de consommer.

On notera que l’hôtel et le restaurant sont dotés de Gaming Room que les plus petits s’amusent autant que les plus grands !

Suggestions

Planches à partager. 14 €

Starters : Ceviche de daurade, leche del tigre, baby maïs & coriandre. 15 €

PLATS

Thon juste snacké, petits légumes de saison, fromage frais & chimichurri. 26 €

Épaule d’agneau confite aux épices, couscous aux raisins & bouillon à la harissa. A partager 3-4 p. 80 €

DESSERTS by ‘Bricoleurs de Douceurs’

Thymbré – Pâte sucrée cacao, crème d’amandes, crémeux chocolat noir 66% à l’infusion de thym frais, ganache montée chocolat noir 66%, praliné amandes et noisettes. 12 €

À PROPOS DE LA VILLA M

17 Place Louis Bonnefon, Marseille 8e 
Terrasse 
Ouvert tous les jours de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h.
Réservation restaurant : 04 91 72 90 17
Site internet : villa-m.fr