ZEST À TABLE !
PROMO 2
29 mai 2026 de 19:30 à 23:00
Le temps d’une soirée, 10 chef·fes du programme ZEST prennent les commandes pour un dîner à plusieurs mains entièrement imaginé et préparé par eux.
Souhila Mokfi, Quentin Brissard, Sahra-Aïda Cherif, Samar Damlakhi, Lucie Héliès, Samuel Kawakita, Rada Lannoy-selingues, Astrid Lanthier, Manuel Morales Cortes, Jeanna Thibon accompagnés d’Aurore Danthez et de Julien Diaz
Street food végétale : bar à gyozas itinérant
Sahra-Aïda Cherif – Vegan sur mars
Traiteur raffiné éco-responsable
Samar Damlakhi – Grenade et Pistache
Traiteur et restaurant de cuisine syrienne
Lucie Héliès – Luluwatu
Traiteur à la cuisine créative et responsable
Samuel Kawakita – Kita Kitchen
Traiteur fusion cuisine japonaise et méditerranéenne
Rada Lannoy-Selingues – Khan Gusto
Traiteur d’inspiration géorgienne & russe
Astrid Lanthier – Alima
Traiteur végétal
Manuel Morales Cortes – San Guchito
Sandwicherie chilienne
Souhila Mokfi – Fées des gourmands
Traiteur aux influences maghrébines
Jeanna Thibon – Sarrazine
Foodtruck de crêpes et galettes aux saveurs du monde
Les zesteuses et zesteurs sont des entrepreneur.es de la restauration (traiteurs, chef-fes, restaurateurs-trices…) qui suivent le programme d’accompagnement ZEST afin d’accélérer leur développement. Ce dispositif est porté par Le Carburateur, Ernest et les grandes Tables-I.C.I Culture Cuisine. Déployé sur Marseille et Paris, il s’inscrit dans le cadre du programme Entrepreneuriat Quartiers 2030 financé par Bpifrance qui vise à soutenir l’entrepreneuriat dans les quartiers prioritaires de la Politique de la Ville (QPV). + d’infos sur Zest
I.C.I Culture Cuisine développe et porte des projets culturels autour de la cuisine et de l’alimentation : Rencontres, propositions scéniques, événements protéiformes… I.C.I Culture Cuisine a été fondée par les grandes Tables, des restaurants du quotidien et de l’extraordinaire installés au cœur de lieux culturels à Marseille et à Calais. Nourrie par les explorations que les grandes Tables ont pu mener, I.C.I Culture conduit aussi des actions de transmission – ateliers scolaires, résidences, formation…-, Le Monticole Tiers-lieu culinaire et cuisine solidaire, et accompagne des acteurs œuvrant dans les champs de la cuisine, de l’alimentation et de la culture.
